آیا تابه‌حال فکر کرده‌اید که شب یلدا چه جادویی در خود دارد که هر ساله ما را به‌دور هم جمع می‌کند؟ این شب، نه‌تنها بلندترین شب سال است، بلکه فرصتی است برای یادآوری ارزش‌های خانوادگی و دوستی. به یاد دارید که چگونه در کودکی، با شوروشوق به خانه مادربزرگ می‌رفتیم تا سفره‌ای رنگین و پر از میوه‌های خوشمزه شب یلدا را ببینیم؟ سفره‌ای که با هندوانه‌های قرمز و انارهای درخشان، تزیین شد ه بود و رنگ و بویی خاص به شب می‌بخشید.

امسال، به‌ویژه اگر عروس هستید، می‌توانید با خلاقیت و سلیقه خود، سفره‌ای شیک و لاکچری بچینید که نه‌تنها یادآور آن شب‌های شیرین باشد، بلکه جلوه‌ای تازه و مدرن به این سنت کهن ببخشد. بیایید با هم به بررسی ایده‌های جذاب و طراحی‌های منحصربه‌فرد برای سفره شب یلدا بپردازیم و این شب را به یک تجربه فراموش‌نشدنی تبدیل کنیم.

فهرست مطالب

شب یلدا 1403  چه روزی است؟

شب یلدا، یکی از مهم‌ترین و نمادین‌ترین شب‌ها در فرهنگ ایرانی است که به‌عنوان طولانی‌ترین شب سال شناخته می‌شود. این شب مصادف با انقلاب زمستانی است که در نیمکره شمالی، روزها از این تاریخ به‌تدریج طولانی‌تر می‌شوند. در ایران در سال 1403 در ۳۰ آذرماه (معادل ۲۲ دسامبر) و در ساعت ۰۶:۰۶ به‌وقت محلی اتفاق می‌افتد.

در تاریخ و فرهنگ‌های مختلف، روز آخر پاییز و شب یلدا اهمیت ویژه‌ای دارد. این شب به‌نوعی نماد زایش و تولد خورشید است و در اساطیر ایرانی، به‌عنوان زمان زایش ایزد مهر شناخته می‌شود. این اعتقاد به زایش خورشید در شب یلدا، ارتباط نزدیکی با جشن‌های دیگر مانند کریسمس و حانوکا دارد که ریشه در این روز دارند. به همین دلیل، شب یلدا به شب‌نشینی و جشن‌های خانوادگی تبدیل شده است.

مهرپرستان با جشن‌گرفتن این شب، پیروزی خورشید بر تاریکی را گرامی می‌داشتند. در این فرهنگ، خورشید به‌عنوان نماد زندگی، گرما و روشنایی مورداحترام قرار می‌گرفت و این شب به‌نوعی جشن تولد خورشید محسوب می‌شد. در آثار ابوریحان بیرونی نیز، به معنای واژه یلدا اشاره شده و این واژه به میلاد خورشید مرتبط است.

Red mat and patterned cushion

ایده کنج دنج یلدایی با کرسی یا میز ژاپنی

بعضی از افراد خوش‌ذوق ممکن است ترجیح دهند با قراردادن یک کرسی در گوشه‌ای دنج، زیبایی یلدا را به تصویر بکشند.  همان‌طور که در قدیم، از یک کرسی برای دورهمی شب یلدا استفاده می‌کردند، شما هم می‌توانید یک فضای دنج را برای خودتان ایجاد کنید که همان حس و حال سنتی را داشته باشد و همه اعضای خانواده بتوانند آنجا دور هم جمع شوند.

برای ایجاد یک کنج دنج و دلنشین یلدایی، ابتدا نیاز به یک میز کوتاه دارید که زیر آن کرسی قرار دهید و روی آن را با یک پتو نرم و رنگارنگ بپوشانید. همچنین، می‌توانید از میز ژاپنی استفاده کنید. میزهای ژاپنی، از نظر ساختار تفاوت زیادی با سایر مدل‌ها ندارند. بااین‌حال، ژاپنی‌ها به طراحی‌های کوچک و جمع‌وجور توجه بیشتری کرده‌اند و توانسته‌اند مدلی تولید کنند که فضای کمتری را اشغال می‌کند.

میز ژاپنی یک میز چوبی کوتاه است که در فصل‌های سرد، به‌ویژه در زمستان، به‌عنوان یک وسیله برای کمک به ایجاد گرما در خانه‌های ژاپنی‌ها استفاده می‌شود. در زیر این میز‌ها یک وسیله گرمایشی قرار می‌گیرد و فضای زیر آن را گرم می‌کند و افراد می‌توانند با نشستن دور آن، از گرما و راحتی کافی بهره‌مند شوند.

دور کرسی یا میز ژاپنی نیز، نشیمن‌های مختلف با طرح‌ها و رنگ‌های گرم بچینید تا فضایی راحت و دعوت‌کننده بسازید. به‌گونه‌ای که افرادی که روی آن می‌نشینند، کاملاً احساس راحتی کنند و شب بلند یلدا را در راحتی کامل سپری کنند. همچنین، می‌توانید از چند تشکچه دور کرسی یا میز ژاپنی استفاده کنید و خوبی این انتخاب این است که تشکچه‌ها چند کاربردی هستند و علاوه بر شب یلدا، می‌توانید بعدها نیز از آنها بر روی صندلی‌ها، مبل‌ها یا هنگام پیک‌نیک استفاده کنید.

سپس روی کرسی را با میوه‌های یلدایی مثل انار، سیب و هندوانه تزیین کنید. می‌توانید چند شمع معطر و چراغ‌های ریز را هم به فضا اضافه کنید تا نور ملایمی ایجاد شود که حس آرامش را تقویت کند. برای تکمیل این فضا، از دکوری‌های طبیعی مانند شاخه‌های درختان با برگ‌های زرد و نارنجی یا گل‌های پاییزی هم می‎توانید استفاده کنید.

اگر مشتاق هستید تا بیشتر درمورد میز و نشیمن ژاپنی اطلاعات کسب کنید می‌توانید مقاله معرفی تشک ژاپنی و کاربردهای آن را مطالعه بفرمایید.

تنقلات و خوراکی‌های شب یلدا

در شب یلدا، همه ما به دنبال آن هستیم که با خوراکی‌های خوشمزه و متنوع، فضایی دلپذیر و شاداب بسازیم. شاید یک دسر خاص با طعم زعفران و گلاب یا یک میان‌وعده خوشمزه با طعم دارچین و هل، بتواند لحظات شما را شیرین‌تر کند و در کنار این خوراکی‌ها، داستان‌ها و خاطراتی که از نسل‌های گذشته به ما رسیده، به این شب جانی دوباره می‌بخشد. در اینجا چند نمونه از تنقلات محبوب و مناسب برای شب یلدا را معرفی می‌کنیم:

انار شب یلدا

وقتی که سفره یلدا را می‌چینید، دانه‌های قرمز انار ‌مانند جواهراتی درخشان روی سفره می‌درخشند. انار برای ما ایرانی‌ها به‌عنوان یکی از نمادهای اصلی شب یلدا شناخته می‌شود و به همین خاطر، خرید انارهای قرمز و درشت در خریدهای اساسی شب یلدا اولویت دارد. می‌توانید انار را به‌صورت کامل در سفره یلدا قرار دهید یا آن را دانه‌دانه کنید و در ظرفی زیبا سرو کنید.

Garnished pomegranate

هندوانه عضو ثابت سفره شب یلدا

هندوانه همیشه در شب یلدا به‌عنوان یک نماد تابستانی و شادی‌بخش به سفره اضافه می‌شود. وقتی برش‌های بزرگ هندوانه را روی سفره قرار می‌دهید، بوی خوشش فضای اتاق را پر می‌کند. درگذشته بچه‌ها دور سفره جمع می‌شدند و با لذت برش‌های هندوانه را می‌خوردند و با هم مسابقه می‌دادند که کی می‌تواند بیشتر بخورد!

در فرهنگ‌های قدیمی، این باور وجود داشت که مصرف هندوانه در شب یلدا می‌تواند از بروز سرما و بیماری در فصل سرد زمستان جلوگیری کند، زیرا این میوه به‌عنوان یک میوه تابستانی شناخته می‌شود. برخی از مردم هندوانه را نشانه‌ای از پیشرفت و آبادانی می‌دانند، درحالی‌که دیگران رنگ قرمز آن را نماد دوستی، عشق و آرامش می‌پندارند.

تزیین سفره شب یلدا با کدوتنبل

 کدوتنبل به‌خاطر طعم شیرینی که دارد، همیشه موردتوجه ایرانی‌ها قرار می‌گیرد. وقتی کدوتنبل را با شکر و دارچین می‌پزند، عطرش فضای خانه را پر می‌کند و همه دور سفره جمع می‌شوند تا با چنگال‌های کوچک، تکه‌های خوشمزه‌اش را بخورند. این خوراکی همیشه حس گرما و صمیمیت را به جمع می‌آورد و یادآور لحظات خوشی است که با هم دارند. کدوتنبل به ما یادآوری می‌کند که سادگی چقدر می‌تواند زیبا و دلنشین باشد. ناگفته نماند که این ماده زردرنگ، سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها است و فواید بسیاری برای سلامتی‌ دارد.

تزیین سفره شب یلدا با دسرهای کدو یا برش‌های کدو پخته شده یک رنگ و لعاب جذاب پیدا می‌کند. بنابراین توصیه می‌کنیم از استفاده از کدوتنبل برای دیزاین سفره غافل نشوید.

راحت‌الحلقوم و تزیین ساده سفره یلدا

راحت‌الحلقوم، دسری است در انواع مختلف و با طعم‌های متنوع تهیه می‌شود و معمولاً شامل آجیل‌هایی مانند پسته است. همچنین، در شب یلدا می‌توان از دانه‌های انار به‌عنوان تزیین یا در ترکیب آن استفاده کرد که این شیرینی را به یک خوراکی ویژه برای این شب تبدیل می‌کند.

پاپ‌کورن در شب یلدا

پاپ‌کورن یا پفیلا یکی از خوراکی‌های پرطرف‌دار و دوست‌داشتنی شب یلداست که در طعم‌های مختلفی مثل پنیری، کچاپ و نمکی دل هر کسی را می‌برد. وقتی دور هم جمع می‌شویم، هیچ‌چیز به اندازة یک‌کاسه پاپ‌کورن داغ و ترد نمی‌تواند حال و هوای جمع را عوض کند. با تهیه پاپ‌کورن خانگی، می‌توانید این خوراکی را به شکل سالم‌تری آماده کنید و از آن برای پذیرایی از مهمانان خود بهره ببرید.

استفاده از آجیل برای تزیین سفره شب یلدا

برای تزیین سفره شب یلدا حتما سرو آجیل را درنظر بگیرید که عضو ثابت سفره‌های شب یلداست. آجیل، یکی از خوراکی‌های خوشمزه و محبوب شب یلداست که با طعم دلپذیر و خواص بی‌نظیرش، می‌تواند هر سفره‌ای را رنگین‌تر کند. این تنقلات خوشمزه با طبع گرمی که دارند، در سرمای زمستان به‌عنوان یک دوست گرمابخش شناخته می‌شود. به‌علاوه، این خوراکی خوشمزه یک منبع غنی از ویتامین‌ها نیز به‌حساب می‌آید که به تقویت و سلامت بدن کمک می‌کند.

ایده‌های جذاب چیدمان و تزیین سفره یلدا

چیدمان سفره یلدا یکی از جذاب‌ترین و دلنشین‌ترین بخش‌های این جشن باستانی است. فرض کنید شما به‌عنوان میزبان، می‌خواهید یک سفره یلدا برای خانواده و دوستانتان بچینید، اما نمی‌دانید از کجا شروع کنید. شاید هم در اینترنت مدل‌های مختلفی دیده‌اید و حالا سردرگم شده‌اید که کدام را انتخاب کنید.

شما می‌توانید با الهام از سلیقه خود و فضای خانه‌تان، یک چیدمان منحصربه‌فرد بسازید. مثلاً اگر به سبک مدرن علاقه دارید، می‌توانید از رنگ‌های ملایم و ظروف شیک و مینیمالیستی استفاده کنید که حس تازه‌ای به سفره می‌بخشد. یا اگر به سبک سنتی و کلاسیک تمایل دارید، می‌توانید از پارچه‌های رنگی و میوه‌های خوش‌عطر و زیبا مانند انار و هندوانه بهره ببرید که یادآور خاطرات کودکی‌تان است.

به یاد داشته باشید که سفره یلدا نه‌تنها یک چیدمان زیبا، بلکه فرصتی برای نزدیکی و همدلی با عزیزانتان است. با کمی خلاقیت و توجه به جزئیات، می‌توانید سفری به دنیای خاطرات و احساسات را در شب یلدا تجربه کنید. در ادامه، به معرفی ایده‌های جذاب چیدمان سفره یلدا می‌پردازیم و شما می‌توانید از آنها ایده‌های خوبی برای دیزاین بگیرید.  اگر نیاز به ایده‌های بیشتری برای دیزاین میز خود دارید می‌توانید مقاله جذاب‌ترین ایده‌های برای چیدمان میز ناهارخوری را بخوانید و از اطلاعات آن بهره‌مند شوید.

Iranian table

تزیین سنتی سفره یلدا با رومیزی و ظروف سنتی

برای چیدمان سنتی سفره شب یلدا، پیشنهاد می‌کنم از رومیزی‌های سنتی مانند ترمه استفاده کنید که سرشار از حس اصالت است و سنت‌های دیرینه را خوب به خاطرمان می‌آورد. جاجیم نیز، یکی از رومیزی‌های رایج شب یلدا است که عمدتاً در نواحی غرب و شمال غرب کشور بافته می‌شود.

یکی از معروف‌ترین انواع جاجیم، جاجیم چیچکلمه است که شامل نقوش لوزی و رنگ‌های گوناگون می‌باشد. معمولاً جاجیم ضخیم بافته می‌شود و فرایند بافت آن مشابه بافت فرش، با چله‌کشی انجام می‌گیرد. اگر به هر دلیلی ترمه و جاجیم را نپسندیدید و به دنبال طرح سنتی متفاوت‌تری بودید، می‌توانید از رانرهای مخمل قرمز یا سبز، رانرهای طرح سنتی و… نیز برای طراحی سفره یلدای خودتان استفاده کنید. به‌عنوان‌مثال، رانر حصیری چندرنگ (الیاف سلولزی) نمای سنتی را به طور کامل ترسیم می‌کند.

اگر به دنبال رانر و رومیزی مناسب می‌گردید؛ اما نمی‌دانید که چه رانری مناسب میز شماست پیشنهاد می‌کنیم مقاله ویژگی‌های یک رانر شیک و جذاب را مطالعه بفرمایید.

برای تزیین رومیزی، می‌توانید از یک سماور قدیمی، به‌ویژه یک سماور ذغالی، استفاده کنید که کاملاً حس و حال قدیم را برایتان تداعی می‌کند. همچنین، شمعدان‌های لاله‌عباسی گزینه خوبی هستند. اگر این شمعدان‌ها را نمی‌پسندید، شمعدان‌های برنز نیز انتخاب مناسبی برای ایجاد ظاهری سنتی و زیبا خواهند بود. همچنین، از لوازم موسیقی سنتی به‌عنوان تزیینات استفاده کنید. مثلاً یک ساز سنتی مانند دوتار یا تنبک را در گوشه‌ای از سفره قرار دهید. این کار یادآور فرهنگ و هنر ایرانی خواهد بود.

برای سرو تنقلات و میوه‌ها، ظروف مسی با طراحی‌های سنتی مانند بته‌جقه و گل و مرغ، سبدهای حصیری یا ظروف سفالی گزینه‌های مناسبی هستند. می‌توانید باتوجه‌به ابعاد سفره یلدا، هر کدام از این ظروف را که می‌پسندید، انتخاب کنید و آنها را با میوه‌ها، تنقلات و دیگر خوراکی‌ها پر کنید.

برای تکمیل تم سنتی سفره یلدا، می‌توانید از گلدان‌های کوچک سفالی یا مسی برای قراردادن گل‌های طبیعی استفاده کنید. یک کتاب حافظ با جلد نفیس را در گوشه‌ای از سفره یلدا و یک فانوس یا رادیو را در گوشه‌ای دیگر قرار دهید. استفاده از استکان‌های کمرباریک با طرح‌های اسلیمی به‌عنوان سرویس چای و قهوه نیز کاملاً مناسب این سفره یلدا است. حالا شما سفره‌ای را ایجاد کرده‌اید که کاملاً تم سنتی دارد و نمایانگر فرهنگ و هنر ایرانی می‌باشد.

تزیین مدرن سفره یلدا، ساده و شیک

اگر از سفره یلدای سنتی لذت نمی‌برید و همواره طرف‌دار سادگی و طرح‌های مدرن و مینیمالیستی هستید، با ما همراه باشید تا به اصول چیدمان مدرن سفره یلدا ساده و شیک بپردازیم. اول‌ازهمه، برای این نوع چیدمان می‌توانید از ظروف پذیرایی با طراحی‌های مدرن و رنگ‌های ملایم مانند ظروف شیشه‌ای شفاف یا چوبی با خطوط ساده استفاده کنید.

امروزه ظرف‌های چوبی بسیارترند شده‌اند و تقریباً در اکثر مغازه‌های ظروف و لوازم آشپزخانه پیدا می‌شوند. اگر به دنبال ایده‌های خاص‌تری هستید، می‌توانید از وسایل دکوری مانند کاسه‌های سرامیکی با طراحی‌های مینیمالیستی استفاده کنید. این کاسه‌ها را می‌توانید با آجیل‌های مختلف پر کنید و در کنار میوه‌ قرار دهید. به‌عنوان‌مثال، یک‌کاسه سرامیکی بزرگ پر از گردو و فندق می‌تواند به‌عنوان یک عنصر دکوری مدرن در سفره عمل کند.

مورد بعدی، رومیزی مورداستفاده شما است. باید ببینید که برای یک طراحی مدرن، به طور معمول چه نوع رومیزی‌هایی به کار می‌رود. برای تکمیل چیدمان مدرن سفره یلدا، باید از رومیزی‌های ساده و با رنگ‌های ملایم استفاده کنید. به‌عنوان‌مثال، یک رومیزی الیاف طبیعی یا یک رومیزی با پارچه لینن گل‌دوزی دستی می‌تواند زمینه‌ای زیبا برای چیدمان شما فراهم کند و تمام عناصر را به‌خوبی در کنار هم جلوه‌گر کند.

همچنین، برای تزیین مدرن سفره یلدا ساده و شیک، از گل‌های طبیعی با رنگ‌های گرم و شاداب استفاده کنید. یک گلدان کوچک با گل‌های قرمز و سبز می‌تواند به‌عنوان مرکز توجه سفره عمل کند. این گلدان را در وسط میز قرار دهید و دور آن را با میوه‌های یلدا تزیین کنید. توجه داشته باشید که گلدانی که به این منظور استفاده می‌کنید، ترجیحاً مینیمال و دارای رنگ‌های مدرن و خنثی باشد.

از تأثیر شمع‌های مدرن نیز در ایجاد یک سفره یلدای ساده و شیک غافل نشوید. شمع‌های استوانه‌ای با رنگ‌های گرم مانند طلایی یا سرخابی را در نقاط مختلف میز قرار دهید. این شمع‌ها نور ملایمی ایجاد می‌کنند و به زیبایی بصری سفره نیز افزوده می‌شوند. همچنین، می‌توانید از شمع‌های معطر استفاده کنید تا عطر خوشایندی فضای جشن را پر کند.

یک میز یلدای لاکچری را این‌طور دیزاین کنید

اگر تزیین یک میز ساده یا سنتی چشم شما را نمی‌گیرد و از نظرتان باید همه چیز خاص و لاکچری باشد، این مطلب مخصوص شما است. میوه‌آرایی‌های هنرمندانه بر روی هندوانه، آناناس و نارگیل، سبد گل‌های زیبا و متنوعی که با میوه‌های یلدایی تزیین شده‌اند، به شکوه مراسم شب یلدا افزوده و در کنار آن، کیک مخصوص شب یلدا نیز به‌عنوان دسر ارائه می‌شود.

به‌عنوان ایده، می‌توانید در وسط میز، یک سبد بزرگ از میوه‌های فصل مانند انار، هندوانه و سیب قرار دهید. همچنین، می‌توانید میوه‌ها را به‌صورت هنرمندانه‌ای برش دهید و در کنار هم بچینید. برای تزیین سفره لاکچری شب یلدا نیز، می‌توانید از ریسه‌های تزیینی، ربان‌های هم‌رنگ یا ریسه‌های مرواریدی استفاده کنید.

Arrangement without Yalda table furniture

ایده دیگر برای چیدمان خوراکی‌ها در میز یلدای لاکچری 1403، به‌کاربردن چیدمان عمودی است. مثلاً میوه‌های اصلی شب یلدا مانند انار و هندوانه را به صورت عمودی و در ارتفاع‌های مختلف در ظرف‌های زیبا قرار دهید. این کار باعث می‌شود که مهمانان به‌راحتی به خوراکی‌ها دسترسی داشته باشند. مثلاً یک هندوانه را به دو نیم تقسیم کرده و درون آن را با میوه‌های دیگر مانند کیوی و توت فرنگی پر کنید.

برای انار هم می‌توانید همین کار را انجام دهید. به این صورت که ابتدا، با استفاده از یک چاقوی تیز، قسمت تاج انار را به شکل گل برش بزنید. سپس، بقیه انار را به‌آرامی خالی کنید تا پوست آن به‌عنوان یک‌کاسه استفاده شود. بعد از خالی‌کردن، مقداری میوه خردشده را به همراه دانه‌های انار درون این کاسه قرار دهید. در نهایت، تاج بریده‌شده را با کمک یک خلال‌دندان به پوست انار متصل کنید.

همچنین، از شمع‌های زیبا و معطر در اطراف سبد میوه استفاده کنید تا نور ملایمی به فضا ببخشد. شمع‌ها می‌توانند در ظروف شیشه‌ای یا طلاکاری شده قرار بگیرند تا جلوه‌ای لوکس به میز بدهند. برای تزیینات بیشتر، از گل‌های طبیعی مانند گل‌های قرمز و سفید استفاده کنید. این گل‌ها را در گلدان‌های شیک قرار دهید و در گوشه‌های میز بچینید. همچنین، می‌توانید از ظروف شیشه‌ای یا کریستالی برای سرو آجیل و شیرینی‌های سنتی استفاده کنید.

در نهایت، تهیه فینگرفود با استفاده از میوه‌ها نیز ایده‌ای جذاب و خوشمزه است. برش‌های لبو یا هندوانه را با سیخ‌های چوبی یا خلال‌دندان تزیین کنید تا به‌عنوان یک خوراکی زیبا و خوشمزه در سفره قرار بگیرند. با رعایت این نکات و خلاقیت در چیدمان، می‌توانید یک میز یلدای لاکچری و چشم‌نواز برای عروس و مهمانان خود طراحی کنید که هم زیبا و هم خوشمزه باشد.

سخن پایانی

در این قسمت از مقاله ما به پایان سفر رنگی و خوشمزه تزیین سفره شب یلدا رسیدیم. در این سفر ما تمام تلاش خود را کردیم تا شما را در چیدمان میز شب یلدایتان کمک کنیم تا یک خاطره ماندگار از این شب طولانی داشته باشید. اگر در این راه نیاز به کمک بیشتر یا اطلاعات دقیق‌تری داشتید می‌توانید از طریق صفحه تماس با ما با مشاوران ارمغان ارتباط برقرار کنید یا شماره خود را قرار دهید تا ما با شما تماس بگیریم.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *